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Après 20 ans passés à l’étranger, David et Virginie ont décidé de poser leurs valises à Capbreton afin d’ouvrir une affaire familiale. C’est un retour aux sources pour David qui, après avoir fait ses armes chez Alain Ducasse, Bernard Loiseau ou encore Alain Passard, puis fait évoluer sa cuisine à l’étranger, avait envie de faire partager ses connaissances dans son sud-ouest natal.

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